Biele vianočné rezy s brusnicami: maslový plát s bielou čokoládou a krém zo smotanového syra navrchu

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Vymiešame cesto

   10 min

   Rúru zohrejeme na 180 °C a plech 20 × 30 cm vystelieme papierom na pečenie. Maslo rozpustíme a vymiešame s cukrom, vajcami a vanilkovým cukrom. Primiešame múku s práškom do pečiva, 100 g brusníc a 100 g nasekanej bielej čokolády.

2. Upečieme

   1 hod 10 min

   Cesto rozotrieme do plechu a pečieme 22 – 25 minút, kým nie je povrch zlatistý a špajdľa vyjde iba s pár vlhkými omrvinkami. Plát necháme úplne vychladnúť, asi 45 minút.

3. Pripravíme krém

   5 min

   Smotanový syr vymiešame s práškovým cukrom a pomarančovou kôrou do hladka.

4. Ozdobíme

   10 min

   Krém rozotrieme na vychladnutý plát a posypeme zvyšnými nasekanými brusnicami. Zvyšnú bielu čokoládu rozpustíme a lyžičkou ju pokvapkáme navrch.

5. Necháme stuhnúť

   1 hod

   Rezy necháme 1 hodinu v chladničke stuhnúť a nakrájame ich na štvorce alebo trojuholníky.

Tip: Smotanový syr musí byť studený, inak bude krém riedky. Rezy uchovávajte v chladničke, vydržia tri dni. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie