Kokosové rezy Bounty: plnka zo salka a kokosu sa nepečie a stuhne až v chladničke

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Upečieme piškót

   25 min

   Rúru predhrejeme na 180 °C a plech s rozmermi 25 × 35 cm vystelieme papierom na pečenie. Bielky vyšľaháme s cukrom do tuhého snehu, zašľaháme žĺtky a zľahka vmiešame múku preosiatu s kakaom a práškom do pečiva. Pečieme asi 15 minút a necháme vychladnúť.

2. Pripravíme plnku

   10 min

   Kondenzované mlieko s maslom zohrejeme v hrnci na miernom ohni, kým sa maslo nerozpustí. Odstavíme a vmiešame strúhaný kokos. Necháme 5 minút postáť, aby kokos nasiakol.

3. Natrieme a vychladíme

   1 hod

   Plnku rozotrieme po vychladnutom piškóte, prikryjeme papierom na pečenie a uhladíme dlaňou. Necháme hodinu v chladničke, kým plnka nestuhne.

4. Natrieme čokoládou

   10 min

   Čokoládu s olejom rozpustíme vo vodnom kúpeli a rozotrieme ju po plnke.

5. Necháme stuhnúť a krájame

   30 min

   Necháme stuhnúť v chladničke asi 30 minút. Krájame nožom namočeným v horúcej vode a osušeným na 24 kusov. Skladujeme v chlade.

Tip: Čokoládu krájajte skôr, než úplne stvrdne, inak bude pri krájaní praskať. Vyberte rezy z chladničky asi 10 minút pred krájaním. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie