Kokosové kocky máčané v čokoláde – kokosoví ježkovia
Vanilkové kocky z piškótového cesta máčané v poleve z horkej čokolády a obalené v kokose. Koláč sa pečie 25 minút pri 180 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Jednoduché
Kokosové kocky máčané v čokoláde, známe aj ako kokosoví ježkovia, sú vanilkové kocky obalené v čokoládovej poleve a strúhanom kokose. Piškótové cesto zo žĺtkov, cukru, mlieka a múky s kypriacim práškom sa nadľahčí snehom z bielkov a pečie asi 25 minút pri 180 °C. Vychladnutý koláč sa nakrája na obdĺžniky, ktoré sa namáčajú do polevy z horkej čokolády, mlieka, kakaa, cukru a masla a hneď sa obalia v kokose. Hodia sa na vianočný stôl aj pre hostí počas roka.
Suroviny
Na polevu
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky do dvoch misiek. Bielky vyšľaháme s polovicou cukru do hustej peny.
Žĺtky vymiešame so zvyšným cukrom a vanilkovým cukrom. Postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a mlieko, kým nevznikne hladké cesto, a potom po častiach vmiešame sneh. Cesto vylejeme na vymastený plech a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 25 minút.
Vychladnutý koláč nakrájame na menšie obdĺžniky. V menšom hrnci roztopíme čokoládu v mlieku a pridáme kakao, cukor a maslo. Každý obdĺžnik obalíme v čokoládovej poleve a potom v kokose.
Hotové kocky necháme aspoň pol hodiny stuhnúť v chladničke. Skladujeme ich v suchu a chlade.
