Brownies so smotanovým syrom a čerešňami

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Čokoládu nalámeme na kúsky, vložíme ju do misky spolu s maslom a roztopíme nad vodným kúpeľom.

2. 2 vajcia vyšľaháme s 50 g cukru do peny a pridáme štipku soli a vanilkový cukor. Vmiešame rozpustenú čokoládu a opäť dôkladne vyšľaháme mixérom. Postupne vareškou zapracujeme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto je tuhé, preto za stáleho miešania prilievame mlieko, kým nie je vláčne a dobre sa roztiera.

3. Formu s priemerom približne 21 cm vymastíme maslom a vlejeme do nej 1/3 cesta.

   V ďalšej miske vymiešame mixérom smotanový syr so zvyšným cukrom a 2 vajcami do krémovej hmoty.

4. Na prvú 1/3 cesta rozotrieme polovicu krému a poukladáme naň čerešne. Pokračujeme druhou tretinou cesta, zvyšným krémom a čerešňami, navrch rozotrieme zvyšné cesto a zarovnáme ho.

   Pečieme v rúre vopred vyhriatej na 180 °C 40 – 50 minút. Upečený koláč vyberieme a necháme vychladnúť.

5. Vychladnutý koláč nakrájame na rezy a podávame.

Tip: Čerstvé čerešne vykôstkujte a nechajte chvíľu odkvapkať v sitku. Mimo sezóny poslúžia zavárané, ich šťavu však dôkladne zlejte, aby syrová vrstva nezvodnatela. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie