Čokoládový koláč s tvarohovou plnkou a čerešňovou omáčkou
Kakaový koláč s plnkou z tvarohu a mascarpone, upečený na plechu a poliaty čerešňovou omáčkou s citrónom. Na záver sa zdobí mätou.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Čokoládový koláč s tvarohovou plnkou a čerešňovou omáčkou je šťavnatý dezert, v ktorom kakaové cesto ukrýva vrstvu krému z tvarohu a mascarpone. Dve tretiny cesta sa rozotrú na vymastený plech, naň príde plnka zahustená pudingovým práškom a navrch zvyšok cesta. Koláč sa pečie asi 40 minút pri 190 °C.
Pred podávaním ho polejte sladkou omáčkou z čerešní, citrónovej šťavy a cukru a ozdobte lístkami čerstvej mäty.
Suroviny
CESTO
TVAROHOVÁ PLNKA
ČEREŠŇOVÁ OMÁČKA
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Na cesto zmiešame v jednej miske polohrubú a hladkú múku, prášok do pečiva a kakao. V druhej miske vyšľaháme vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom a zľahka do nich vmiešame suché suroviny, roztopené a vychladnuté maslo, nastrúhanú čokoládu a mlieko. Všetko spolu dobre premiešame.
Na plnku vymiešame v miske práškový a vanilkový cukor s vajcom a zlatým klasom. Potom pridáme tvaroh a mascarpone.
Rúru predhrejeme na 190 °C a menší plech vymastíme maslom a vysypeme múkou. Rozotrieme naň 2/3 cesta, navrstvíme tvarohovú plnku a navrch rozložíme zvyšok cesta. Pečieme približne 40 minút.
Na omáčku čerešne umyjeme, vykôstkujeme a podľa potreby odstránime stopky. V hrnci ich zmiešame s kryštálovým a vanilkovým cukrom a citrónovou šťavou, podlejeme vodou a varíme asi 10 až 15 minút.
