Malinovo-tvarohové kocky na kakaovom piškóte

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Kakaový piškót

   Žĺtky vymiešame s kryštálovým a vanilkovým cukrom do peny a za stáleho miešania po troškách prilievame mlieko a olej. Múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva a vmiešame do cesta. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka ho primiešame. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný väčší plech s vyšším okrajom a pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 25 minút.

2. Malinový puding

   Kým sa piškót pečie, dáme maliny s cukrom a asi 250 ml vody variť. Vo zvyšnej vode rozmiešame Zlatý klas. Keď maliny začnú vrieť, vlejeme rozmiešaný škrob a za opatrného miešania uvaríme hustý puding – maliny sa nemusia úplne rozvariť.

3. Puding na horúci piškót

   Horúci puding hneď rozotrieme na piškót vybratý z rúry a koláč necháme úplne vychladnúť.

4. Tvarohový krém

   Tvaroh vymiešame s kyslou smotanou, práškovým a vanilkovým cukrom do hladkého krému a rozotrieme ho na studený koláč. Koláč necháme stuhnúť v chladničke do druhého dňa.

5. Krájame

   Pred podávaním koláč posypeme nastrúhanou čokoládou a krájame na kocky ostrým nožom namočeným vo vode.

   Recept od: Iva Vargová

Tip: Tvarohový krém stuhne aj bez želatíny, keď koláč postojí cez noc v chladničke. Ak ho chcete krájať v ten istý deň, vmiešajte do krému 5 g želatíny rozpustenej podľa návodu. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie