Monte kocky s kakaovým piškótom a smotanovým krémom
Kocky z kakaového piškótu s krémom z vanilkového pudingu a masla, zaliate polevou z čokolády a šľahačky. Plech pre 8 osôb, pečenie 20 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 20 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 8 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Monte kocky s kakaovým piškótom a smotanovým krémom sú rezy pre všetkých, ktorí majú radi krémové dezerty. Kakaový piškót sa pečie asi 20 minút pri 180 °C a po vychladnutí sa natrie krémom z vanilkového pudingu a masla. Navrch príde poleva z rozpustenej čokolády na varenie spojenej s vyšľahanou smotanou, ktorá na kockách stuhne. Ku kockám sa výborne hodí šálka kávy, plech vystačí pre osem ľudí.
Suroviny
Krém
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Najprv upečieme piškót: vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej peny a vmiešame kakao, múku a prášok do pečiva. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, pečieme pri 180 °C približne 20 minút a necháme vychladnúť.
Na krém uvaríme klasickým spôsobom puding z vriaceho mlieka s cukrom a pudingových práškov a necháme ho vychladnúť. Maslo vymiešame do hladkej peny, postupne ho zapracujeme do studeného pudingu a vymiešame hladký krém.
Vychladnutý piškót potrieme pudingovým krémom. Na polevu rozpustíme čokoládu na varenie vo vodnom kúpeli, hneď ju odstavíme z ohňa a dôkladne ju spojíme s vyšľahanou smotanou. Polevu vylejeme na krém, necháme stuhnúť a hotové rezy môžeme vychladiť vcelku.
zdroj: tortekolaci.com
