Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/stavnaty-ceresnovy-pernik/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Čerešňový perník s pomarančom a rumom
Domáci perník s kakaom a perníkovým korením, čerešňami a sirupom z pomaranča a rumu. Pečie sa 20 – 25 minút pri 200 °C, hotový za 50 minút.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 25 min
- Varenie / pečenie
- 20-25 min
- Spolu
- 50 min
- Teplota
- 200 °C
- Porcie
- 1 plech
- Náročnosť
- Jednoduché
Čerešňový perník s pomarančom a rumom je klasický domáci perník s kakaom a perníkovým korením, ktorý dopĺňajú čerešne povarené v pomarančovom sirupe. Odkôstkované čerešne sa päť minút varia s cukrom, vodou, pomarančovou kôrou a šťavou, potom sa sirup scedí a dochutí alkoholom. Cesto s mliekom, olejom a vajcami sa pečie 20 – 25 minút pri 200 °C a celý koláč je hotový asi za 50 minút.
Suroviny
CESTO
ČEREŠŇOVÝ SIRUP
Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.
Pri celiakii kupujte zmesi korenia a kypriaci prášok s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Najprv pripravíme čerešňový sirup: umyté čerešne zbavíme kôstok a vložíme ich do hrnca.
Pridáme cukor, 2 tenké pásiky pomarančovej kôry, šťavu z celého pomaranča a vodu. Privedieme do varu a varíme približne 5 minút.
Šťavu scedíme, vmiešame do nej rum (alebo amaretto) a odložíme ju vychladnúť.
Kúsky pomarančovej kôry z uvarených čerešní vyberieme a čerešne necháme tiež vychladnúť.
Na cesto odvážime do väčšej misy múku, práškový cukor, kakao, perníkové korenie, jedlú sódu a kypriaci prášok do perníka.
Prilejeme mlieko a olej, pridáme celé vajcia a všetko dobre vymiešame. Nakoniec vmiešame polovicu scedených čerešní.
Cesto vylejeme na hlbší plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 200 °C približne 20 – 25 minút, prípadne kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
Horúci koláč hneď rovnomerne pokvapkáme vlažným sirupom a poukladáme naň zvyšné uvarené čerešne.
Tip: Pásiky pomarančovej kôry odkrojte škrabkou na zeleninu, budú tenké a po uvarení ich z čerešní ľahko vyberiete. Perník krájajte až vtedy, keď sirup celkom vsiakne. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie
Výživové hodnoty
Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín
- Energia
- 221 kcal
- Bielkoviny
- 3,5 g
- Sacharidy
- 32 g
- z toho cukry
- 17 g
- Tuky
- 9,2 g
- z toho nasýtené
- 1,4 g
- Vláknina
- 1,4 g
- Soľ
- 0,3 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
