Ingrendiencie
-
CESTO
-
400 g Polohrubá múka
-
1 ks Kypr.prášok do perníka
-
200 g Práškový cukor
-
1 čl Jedlá sóda
-
500 ml Mlieko
-
3 pl Kakao
-
2 ks Vajcia
-
1 pl Perníkové korenie
-
200 ml Olej
-
ČEREŠŇOVÝ SIRUP
-
500 g Čerešne
-
1 ks Pomaranč
-
2 pl Rum
-
6 pl Kryštálový cukor
-
100 ml Voda
Popis
Klasický recept na domáci perník v spojení so sladkými a šťavnatými čerešňami. Úžasný koláč, hotový za 45 minút.
Postup receptu
|
1
Hotovo
|
Najskôr si uvaríme čerešňový sirup: čerešne umyjeme, odkôstkujeme a vložíme do hrnca. |
|
2
Hotovo
|
Pridáme cukor, pomarančovú kôru (2 tenké šupky), šťavu z celého pomaranča a vodu. Všetko spolu privedieme k varu a povaríme asi 5 minút. |
|
3
Hotovo
|
Potom šťavu scedíme, primiešame amaretto a odložíme bokom, vychladnúť. |
|
4
Hotovo
|
Z povarených čerešní odoberieme kúsky pomarančovej kôry a tiež ich necháme vychladnúť. |
|
5
Hotovo
|
Na cesto si do väčšej misy navážime suché suroviny: múku, práškový cukor, kypriaci prášok do perníka, jedlú sódu, kakao a perníkové korenie. |
|
6
Hotovo
|
Potom prilejeme mlieko, olej a pridáme celé vajíčka. Všetko spolu dobre vymiešame a nakoniec pridáme aj polovicu scedených čerešní. |
|
7
Hotovo
|
Pečieme na papierom vystlanom hlbšom plechu pri 200°C zhruba 20 až 25 minút, alebo kým do stredu zapichnutá špajľa nevyjde čistá. |
|
8
Hotovo
|
Ešte horúci koláčik rovnomerne zalejeme vlažným sirupom a na vrch rozložíme zvyšné povarené čerešne. |
