Name: Perníkové muffiny s medom a mandľami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: cca 24 kusov
Cuisine: Americká
Ingredients: 200 g Med; 150 g Kandizovaný cukor; 70 g Hera; 1,5 čl Perníkové korenie; 50 g Mandle; 200 g Mandle; 250 g Hladká múka; 2 pl Kakao; 2 čl Prášok do pečiva; 2 ks Vajcia; na vymastenie formy Maslo

Perníkové muffiny s medom a mandľami

Perníkové muffiny s medom, perníkovým korením, kakaom a opekanými mandľami, pečené 20 minút pri 175 °C. Na Vianoce aj ku káve.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Med, kandizovaný cukor a Heru zohrievame, kým sa všetko nerozpustí. Vmiešame perníkové korenie, mleté mandle a 3 lyžice vody a necháme vychladnúť. Opražené mandle vložíme do vrecúška a valčekom ich nahrubo podrvíme.
Formu na muffiny s malými jamkami vymastíme maslom a rúru necháme zohriať na 175 °C.
V mise zmiešame múku, kakao a prášok do pečiva. Rozšľahané vajcia a medovú zmes postupne zapracujeme do suchých surovín. 3 lyžice podrvených mandlí odložíme a zvyšok vmiešame do cesta.
Cesto rozdelíme do jamiek a posypeme odloženými mandľami. Pečieme asi 20 minút.

Tip: Perníkové muffiny sú na druhý deň v uzavretej dóze ešte vláčnejšie, med ich udrží mäkké a korenie viac vynikne. Heru môžete nahradiť rovnakým množstvom masla. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 kus, vypočítané zo surovín

Energia: 178 kcal
Bielkoviny: 3,9 g
Sacharidy: 24 g
z toho cukry: 14 g
Tuky: 8,3 g
z toho nasýtené: 1,1 g
Vláknina: 1,8 g
Soľ: 0,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.