Perníkové muffiny s medom a mandľami
Perníkové muffiny s medom, perníkovým korením, kakaom a opekanými mandľami, pečené 20 minút pri 175 °C. Na Vianoce aj ku káve.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 20 min
- Teplota
- 175 °C
- Náročnosť
- Jednoduché
Perníkové muffiny s medom a mandľami sú voňavé pečivo, ktoré sa hodí na Vianoce aj na bežné dni. Med sa spolu s cukrom a herou zohreje, kým sa všetko nerozpustí, a ochutí sa perníkovým korením a mletými mandľami. Táto zmes sa spolu s vajcami zapracuje do múky s kakaom a práškom do pečiva a do cesta pribudnú aj nahrubo podrvené opekané mandle.
Muffiny sa pečú asi 20 minút pri 175 °C. Ozdobiť ich môžete podľa vlastnej fantázie.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Med, kandizovaný cukor a maslo zohrievame, kým sa všetko nerozpustí. Vmiešame perníkové korenie, mleté mandle a 3 lyžice vody a necháme vychladnúť. Opražené mandle vložíme do vrecúška a valčekom ich nahrubo podrvíme.
Formu na muffiny s malými jamkami vymastíme maslom a rúru necháme zohriať na 175 °C.
V mise zmiešame múku, kakao a prášok do pečiva. Rozšľahané vajcia a medovú zmes postupne zapracujeme do suchých surovín. 3 lyžice podrvených mandlí odložíme a zvyšok vmiešame do cesta.
Cesto rozdelíme do jamiek a posypeme odloženými mandľami. Pečieme asi 20 minút.
