Hrnčekový perník s lekvárom: bez váhy aj mixéra a na druhý deň je ešte vláčnejší

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pripravíme plech

   5 min

   Rúru predhrejeme na 180 °C. Plech s rozmermi asi 25 × 35 cm vystelieme papierom na pečenie.

2. Zamiešame cesto

   5 min

   V miske zmiešame múku, práškový cukor, kakao, kypriaci prášok a perníkové korenie. V druhej miske rozmiešame mlieko, olej, vajcia a med. Tekutú zmes vlejeme k suchej a metličkou spojíme do hladkého riedkeho cesta. Dlho nemiešame.

3. Upečieme

   30 min

   Cesto vylejeme na plech a pečieme pri 180 °C 25 – 30 minút, kým špajdľa zapichnutá v strede neostane suchá.

4. Potrieme lekvárom

   30 min

   Lekvár krátko zohrejeme, aby sa dal natierať, a potrieme ním teplý perník. Necháme ho vychladnúť na plechu.

5. Polejeme čokoládou

   10 min

   Čokoládu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli a rozotrieme ju po vychladnutom perníku. Keď stuhne, krájame ho na kocky. Prikrytý vydrží 3 – 4 dni a na druhý deň je najvláčnejší.

Tip: Hrnček berte obyčajný s objemom 250 ml a ten istý na všetky suroviny. Bez kypriaceho prášku do perníka použite 1 ČL jedlej sódy a 1 ČL prášku do pečiva. Viac: Hrnčekové koláče: ako odmerať suroviny a prepočítať na gramy