Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/japonsky-cheesecake-z-3-surovin-s-bielou-cokoladou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Pečené

Japonský cheesecake z 3 surovín s bielou čokoládou

Name: Japonský cheesecake z 3 surovín s bielou čokoládou
Yield: 6
Cuisine: Ázijská
Ingredients: 3 ks Vajcia; 120 g Biela čokoláda; 120 g Smotanový syr Napríklad Philadelphia.; na posypanie Práškový cukor

Nadýchaný koláč bez múky iba z vajec, bielej čokolády a smotanového syra. Pečie sa vo vodnom kúpeli pri 170 a 160 °C a dôjde vo vypnutej rúre.

Ázijská kuchyňa · Vegetariánske · Bezlepkový · 17. októbra 2026 · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 20 min
Varenie / pečenie: 45 min
Teplota: 160 – 170 °C
Porcie: 6 porcií
Náročnosť: Stredne náročné
Kuchyňa: Ázijská

Prejsť na recept Do jedálnička

Japonský cheesecake z 3 surovín sa robí iba z vajec, bielej čokolády a smotanového syra, napríklad Philadelphia. Čokoláda sa so syrom rozpustí nad parou, primiešajú sa žĺtky a nakoniec tuhý sneh z bielkov, takže koláč je nadýchaný aj bez múky.

Pečie sa vo vodnom kúpeli na tri etapy a posledných 15 minút dôjde vo vypnutej rúre. Klasický pečený je tvarohový cheesecake z 5 surovín.

Suroviny

6 porcií

Vajcia 3 ks
Biela čokoláda 120 g
Smotanový syr Napríklad Philadelphia. 120 g
Práškový cukor na posypanie

Bez lepku. Pri celiakii kupujte čokoládu s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Rozpustíme čokoládu so syrom
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky, bielky dáme do chladničky. Čokoládu nalámeme do kastróla a rozpustíme ju nad parou, pridáme smotanový syr a miešame dohladka.
Pridáme žĺtky a sneh
Do čokoládovej zmesi vmiešame žĺtky. Bielky vyšľaháme do tuhého snehu a po častiach ho jemne vmiešame.
Pripravíme vodný kúpeľ
Zmes nalejeme do malej formy s priemerom asi 15 – 18 cm vystlanej papierom na pečenie. Formu postavíme do pekáča s horúcou vodou.
Upečieme
Pečieme v predhriatej rúre najprv asi 15 minút pri 170 °C, potom 15 minút pri 160 °C. Rúru vypneme a koláč necháme v nej dôjsť ešte 15 minút. Vychladnutý poprášime práškovým cukrom.
Zdroj: mindenegybenoldal.blogspot.com

Tip: Počas pečenia rúru neotvárajte, nadýchaný koláč bez múky by pri náhlom prúde chladného vzduchu klesol. Mierne spľasnutie po vychladnutí je pri ňom normálne.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 217 kcal
Bielkoviny: 5,5 g
Sacharidy: 14 g
z toho cukry: 13 g
Tuky: 16 g
z toho nasýtené: 8,7 g
Vláknina: 0,0 g
Soľ: 0,3 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.