Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/carovny-kremovy-kolac-s-bielou-cokoladou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Čarovný krémový koláč s bielou čokoládou
Riedke cesto zo žĺtkov, bielej čokolády, masla, mlieka a snehu, ktoré sa pri pomalom pečení samo rozdelí na krémovú a nadýchanú vrstvu.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 25 min
- Varenie / pečenie
- 50 min
- Teplota
- 150 °C
- Porcie
- 10 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Francúzska
Čarovný koláč s bielou čokoládou sa pečie z jedného riedkeho cesta, ktoré sa v rúre pri 150 °C samo rozdelí na krémovú spodnú vrstvu a nadýchaný vrch. Do žĺtkov s cukrom sa vmieša rozpustená biela čokoláda s maslom, múka, teplé mlieko a nakoniec sneh z bielkov. Po upečení sa poleje čokoládou a niekoľko hodín chladí.
Rovnakým spôsobom sa pečie magický čokoládový koláč s kávou.
Suroviny
Navrch
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cesto
Rúru vyhrejeme na 150 °C. Vajcia rozdelíme. Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom a lyžicou vody. Bielu čokoládu rozpustíme s maslom vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a vmiešame do žĺtkov, potom pridáme múku. Mlieko zohrejeme a postupne ho vlejeme do cesta.
Sneh
Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuha a zľahka ich vmiešame do riedkeho cesta.
Pečieme
Cesto nalejeme do vymastenej formy s priemerom 22 cm a pečieme asi 50 minút. Necháme vychladnúť vo forme.
Dokončíme
Zvyšnú bielu čokoládu rozpustíme, polejeme ňou koláč a posypeme práškovým cukrom. Pred podávaním necháme niekoľko hodín v chladničke.
Zdroj: gateaux-et-delices.com
Tip: Cesto je po pridaní mlieka veľmi riedke, tak to má byť – vrstvy vzniknú pri pomalom pečení. Formu nepoužívajte rozkladaciu, alebo ju zvonka obaľte alobalom. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 312 kcal
- Bielkoviny
- 6,6 g
- Sacharidy
- 33 g
- z toho cukry
- 24 g
- Tuky
- 17 g
- z toho nasýtené
- 10 g
- Vláknina
- 0,3 g
- Soľ
- 0,2 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku, Pintereste a Instagrame.
