Magický čokoládový koláč je dezert z riedkeho cesta, ktoré sa počas pečenia samo rozdelí na tri vrstvy. Žĺtky vyšľahané s cukrom sa zmiešajú s rozpusteným maslom, mliekom, čiernou kávou a vanilkou, potom s múkou a kakaom a nakoniec sa opatrne vmieša sneh z bielkov. Koláč sa pečie 50 až 60 minút pri 165 °C vo forme 20 × 20 cm. Hneď po upečení je v strede tekutý, krémová vrstva však postupne stuhne.

Suroviny

Maslo 110 g
Mlieko 600 ml
Hladká múka 110 g
Kakao 43 g
Bielka 4 ks
Žĺtky 4 ks
Práškový cukor 210 g
Káva (čierna) 2 lyžice
Vanilková esencia 1 čajová lyžička

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Rúru zohrejeme na 165 °C a pripravíme si plech s rozmermi 20 × 20 cm. Múku zmiešame s kakaom a z bielkov vyšľaháme sneh.
Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny, potom pridáme rozpustené vychladnuté maslo, mlieko, kávu a vanilku. Všetko dôkladne vymiešame, postupne pridáme múku s kakaom a nakoniec opatrne vmiešame sneh.
Cesto vylejeme do pripravenej formy a pečieme 50 – 60 minút. Vnútro koláča zostane tekuté, no krémová stredná vrstva postupne stuhne.
Koláč poprášime práškovým cukrom, necháme vychladnúť a podávame.

Tip: Krájajte až po niekoľkých hodinách v chladničke, krémová stredná vrstva dovtedy nie je pevná. Nôž po každom reze utrite, aby sa vrstvy na reze nerozmazali. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 204 kcal
Bielkoviny: 5,0 g
Sacharidy: 27 g
z toho cukry: 18 g
Tuky: 9,5 g
z toho nasýtené: 5,5 g
Vláknina: 1,2 g
Soľ: 0,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.