Magický viacvrstvový makový koláč
Vrstvený makový koláč z tenkého cesta prekladaného maslom a opraženým makom s cukrom. Pečie sa 20 – 30 minút pri 180 °C, ideálny k čaju.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 20-30 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Magický viacvrstvový makový koláč vzniká opakovaným prekladaním tenko vyvaľkaného cesta, ktoré sa medzi vrstvami potiera maslom a posýpa makom. Mletý mak sa najprv krátko opraží na suchom hrnci, aby sa uvoľnila jeho aróma, a zmieša sa s cukrom. Cesto z masla, mlieka, vajíčka a múky sa vyvaľká najviac na 0,3 cm. Koláč sa pečie 20 až 30 minút pri 180 °C a dobre sa hodí k čaju, náplň si pritom môžete upraviť podľa seba.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Mak nasypeme do suchého rozohriateho hrnca a miešame, kým nezavonia. Odstavíme ho, presypeme do misky a zmiešame so 150 g cukru.
Rozpustíme 50 g masla, pridáme zvyšných 20 g cukru a soľ, prilejeme mlieko a vymiešame dohladka. Pridáme vajce, opäť dôkladne premiešame a postupne prisypávame múku, kým nevznikne cesto, ktoré sa nelepí na ruky.
Cesto vyvaľkáme najviac na hrúbku 0,3 cm, potrieme ho 150 g rozpusteného masla a rovnomerne posypeme makom s cukrom.
Jeden okraj cesta preložíme na druhý. Celú dĺžku opäť potrieme maslom, posypeme makom a cesto znova preložíme na polovicu.
Koláč preložíme na plech a pečieme pri 180 – 200 °C 20 – 30 minút.
