Jednoduchý tvarohový koláč s makom
Tvarohový koláč s makom na maslovom ceste, plnka sa lieva striedavo svetlá a maková. Pečie sa hodinu pri 180 °C, recept s presnými gramážami.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 60 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Jednoduché
Jednoduchý tvarohový koláč s makom má krehký maslový základ a plnku z dvoch tvarohových zmesí – svetlej a makovej. Pri plnení sa obe lejú naberačkou striedavo do stredu formy, takže v reze vzniknú kruhy ako pri zebrovom koláči. Mak treba vopred spariť vriacou vodou, koláč sa pečie hodinu pri 180 °C. Hodí sa ku káve aj na víkendový stôl.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Na základ vymiešame 1 vajce s 50 g cukru a pridáme rozpustené maslo.
V inej nádobe zmiešame múku s práškom do pečiva a vsypeme ju do vaječnej zmesi. Vypracujeme cesto, vložíme ho do zapekacej formy vystlanej papierom na pečenie, rovnomerne rozotrieme a vytvarujeme z neho aj okraje. Formu dáme približne na 30 minút do chladničky.
Medzitým pripravíme plnku. Mak zalejeme vriacou vodou a po 20 minútach ho scedíme.
Tvaroh prepasírujeme cez sitko alebo rozmixujeme a pridáme k nemu škrob, zvyšný cukor a vajcia. Všetko premiešame a rozdelíme na dve časti tak, aby v jednej bolo približne o 120 – 150 g viac.
Do menšej časti primiešame mak. Ak je tvarohová zmes príliš hustá, zriedime ju trochou smotany.
Vychladené cesto vyberieme z chladničky a do jeho stredu naberačkou striedavo nalievame makovú a svetlú tvarohovú plnku. Nakoniec formou jemne zatrasieme, aby sa plnka zarovnala.
Tip: na krajší vzor môžeme drevenou varechou ťahať čiary od okrajov k stredu.
Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 1 hodinu. Upečený ho necháme vychladnúť a až potom ho vyberieme z formy.
