Kakaové princezky s krémom zo sušeného mlieka a kávy

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Na dosku nasypeme múku, pridáme mäkkú Heru, vajcia, cukor, vanilkový cukor a kakao a rukami vypracujeme cesto.

2. Cesto zabalíme do fólie a necháme ho asi hodinu stuhnúť v chladničke.

3. Stuhnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 4 mm, vykrajujeme formičkou tvary a kladieme ich na plech s papierom na pečenie. Plechy postupne pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C približne 15 minút. Upečené princezky necháme vychladnúť priamo na plechu.

4. Na krém dáme do misky instantnú kávu a zalejeme ju vriacou vodou, stačia asi dve lyžice. Pridáme dve lyžice cukru, ktoré odoberieme z celkového množstva, premiešame a necháme vychladnúť, čím vznikne tmavá kašička.

5. Heru vymiešame so zvyšným cukrom a sušeným mliekom, prilejeme kávu a spolu vyšľaháme. Krém nanesieme cukrárskym vrecúškom na spodnú časť vychladnutého keksu, priložíme vrchnú časť a princezky spojíme.

6. Hotové princezky uložíme do dózy a skladujeme v chladničke. Krém v chlade stuhne a princezky dlhšie vydržia čerstvé.

Tip: Sušené mlieko aj práškový cukor do krému preosejte, hrudky sušeného mlieka sa v tuku už nerozmiešajú. Namiesto cukrárskeho vrecúška poslúži pevné mikroténové vrecko s odstrihnutým rohom.