Kakaové kocky s mascarpone a Nutellou
Plechový koláč z kakaovej piškóty s krémom z mascarpone a vrstvou z horkej čokolády, smotany a Nutelly. Piškóta sa pečie 20 – 25 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 20-25 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Kakaové kocky s mascarpone a Nutellou sú plechový koláč z kakaovej piškóty, krému z mascarpone a čokoládovej vrstvy. Piškóta z piatich vajec sa pečie asi 20 – 25 minút pri 180 °C a je hotová, keď sa okraje začnú odlepovať od plechu. Horká čokoláda sa s kyslou smotanou a lyžicou Nutelly roztopí nad parou, mascarpone stačí prešľahať do hladka a podľa chuti osladiť.
Suroviny
Na krém
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom do hustej peny a vmiešame do nej múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakao.
Cesto vylejeme na plech vymastený tukom a vysypaný múkou a pečieme v rúre vopred vyhriatej na 180 °C približne 20 – 25 minút. Piškóta je hotová, keď sa jej okraje začnú odlepovať od plechu.
Nad parou rozpustíme čokoládu so smotanou a Nutellou. Mascarpone vyšľaháme mixérom do krémova, podľa chuti doň môžeme pridať aj cukor.
Upečený korpus prekrojíme na dve polovice. Prvú pokvapkáme mliekom, natrieme mascarpone, polejeme čokoládovým krémom a prikryjeme druhým korpusom.
Vrstvy zopakujeme a nakoniec povrch zarovnáme čokoládovým krémom. Pred podávaním koláč necháme chvíľu vychladiť v chladničke.
