Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/eskimo-rezy-s-kakaovym-cestom-a-kokosovym-kremom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Eskimo rezy s kakaovým cestom a kokosovým krémom
Kakaové cesto z hrnčekových surovín s olejom a mliekom, na ňom krém z kokosového pudingu, masla a kyslej smotany pofŕkaný rozpustenou čokoládou.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 40 min
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 20 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Eskimo rezy majú vláčne kakaové cesto z hrnčekových surovín s olejom a mliekom a na ňom hrubú vrstvu krému z kokosového pudingu, masla a kyslej smotany. Navrch sa pofŕkajú rozpustenou čokoládou a pred krájaním sa nechajú stuhnúť v chladničke. Krájajú sa dlhým nožom nahriatym v horúcej vode, takže rezy majú rovné okraje.
Kokos a kakaové cesto majú aj kokosové kocky s čokoládovou polevou.
Suroviny
Kakaové cesto
Kokosový krém
Navrch
Hrnček aj šálka = 250 ml · prevod hrnčekov a lyžíc na gramy
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Kakaové cesto
Hrnček má objem asi 250 ml. Múku zmiešame s práškovým cukrom, práškom do pečiva, vanilkovým cukrom a kakaom, pridáme vajcia, mlieko a olej a vymiešame hladké cesto. Vylejeme ho na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 25 minút. Necháme vychladnúť.
Puding
Medzitým z mlieka a kokosového pudingového prášku uvaríme hustý puding. Prikryjeme ho potravinovou fóliou priamo na povrchu, aby nevytvoril škramu, a necháme ho úplne vychladnúť.
Krém
Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny a po lyžiciach doň zašľahávame vychladnutý puding a kyslú smotanu.
Zdobenie
Krém rozotrieme na vychladnuté cesto. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a lyžičkou ňou krém pofŕkame. Rezy necháme stuhnúť v chladničke a krájame dlhým nožom nahriatym v horúcej vode.
Recept od: Stanka Chromčáková
Tip: Kokosový puding nechajte úplne vychladnúť, teplý by maslo rozpustil a krém by bol riedky. Ak sa krém predsa zrazí, chvíľu ho šľahajte nad teplou vodou. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 265 kcal
- Bielkoviny
- 3,9 g
- Sacharidy
- 31 g
- z toho cukry
- 16 g
- Tuky
- 14 g
- z toho nasýtené
- 5,8 g
- Vláknina
- 0,8 g
- Soľ
- 0,2 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku a Pintereste.
