Ľadové rezy s bielkovým korpusom a dvojfarebným krémom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Korpus

   Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom na tuhý sneh a zľahka vmiešame múku preosiatu s práškom do pečiva. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný menší hlbší plech, asi 20 × 30 cm.

2. Pečieme

   Pečieme pomaly v rúre vyhriatej na 160 °C asi 25 minút do svetlozlatista. Ešte teplý korpus pokvapkáme mliekom a necháme vychladnúť.

3. Krém

   Žĺtky, cukor a pudingový prášok rozmiešame v mlieku a za stáleho miešania uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť, potom do nej po častiach zašľaháme mäkké maslo. Krém rozdelíme na polovice a do jednej vmiešame kakao.

4. Skladáme

   Na vychladnutý korpus natrieme svetlý krém a naň kakaový. Navrch rozotrieme vyšľahanú smotanu, posypeme strúhanou čokoládou a necháme stuhnúť v chladničke.

Tip: Puding a maslo majú mať pred spojením rovnakú izbovú teplotu, inak sa krém zrazí. Korpus pokvapkajte mliekom len zľahka, aby nezmäkol. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie