Name: Mini orechové rožteky so smotanovým syrom – bez vajec
Prep time: 40 min
Cook time: 16 min
Total time: 2 h 56 min
Yield: 64 kusov
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 200 g Maslo; 200 g Smotanový syr; 300 g Hladká múka; 100 g Kryštálový cukor; 100 g Trstinový cukor; 100 g Nasekané orechy

Mini orechové rožteky so smotanovým syrom sa pripravujú z cesta bez vajec, ktoré tvoria iba tri suroviny: maslo, smotanový syr a hladká múka. Cesto dve hodiny odpočíva v chlade, potom sa rozdelí na štyri časti a každá sa vyvaľká priamo na zmesi nasekaných orechov s kryštálovým a trstinovým cukrom. Kruh sa rozkrája na 16 trojuholníkov, ktoré sa stočia do rožtekov. Pečú sa 12 až 16 minút pri 180 °C a hodia sa ku káve aj ako sladké jednohubky.

Suroviny

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Maslo, smotanový syr a múku vypracujeme na hladké cesto, zabalíme ho do fólie a necháme asi 2 hodiny odpočívať v chlade. Potom ho rozdelíme na 4 časti.
Orechy zmiešame s cukrom a zmes tiež rozdelíme na 4 časti. Na pracovnú dosku nasypeme štvrtinu orechovej zmesi a rozvaľkáme na nej jednu časť cesta na kruh s priemerom asi 26 cm. Kruh rozkrojíme na 16 trojuholníkov a každý zvinieme do rožteka.
Rožteky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 12 – 16 minút, kým povrch nezozlatne.

Tip: Maslo a smotanový syr robia cesto mäkkým, preto ho vaľkajte hneď po vybratí z chladničky. Trojuholníky zvinujte od širšej strany a rožteky ukladajte špičkou nadol, nerozvinú sa.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 kus, vypočítané zo surovín

Energia: 73 kcal
Bielkoviny: 0,9 g
Sacharidy: 7,1 g
z toho cukry: 3,2 g
Tuky: 4,7 g
z toho nasýtené: 2,3 g
Vláknina: 0,2 g
Soľ: 0,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.