Coca-Cola rez s orechmi, rumom a šľahačkou
Kakaová piškóta s plnkou z masla, orechov a keksov ochutenou Coca-Colou a rumom, so šľahačkou a čokoládou. Rez k popoludňajšej káve.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 15 min.
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Coca-Cola rez je vrstvený koláč na kakaovom piškótovom korpuse s orechovou plnkou ochutenou kolou a rumom. Plnka vzniká z masla vymiešaného s trstinovým cukrom, mletých vlašských orechov a BB keksov, do ktorých sa vmieša Coca-Cola a rum. Piškóta sa pečie len asi 15 minút pri 180 °C, navrch ide vrstva šľahačky so stužovačom a posyp zo strúhanej čokolády a sekaných orechov. Rez sa hodí k popoludňajšej káve.
Suroviny
Cesto
Krém I.
Krém II.
Na dekoráciu
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny. Postupne pridávame horúcu vodu, múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakao. Napokon opatrne vmiešame sneh vyšľahaný z bielkov.
Plech s rozmermi 30 × 27 cm vystelieme papierom na pečenie, prípadne ho vymastíme a vysypeme múkou. Vlejeme naň cesto a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 15 minút. Upečený korpus vyberieme a necháme vychladnúť.
Pripravíme prvú plnku. Maslo s cukrom vymiešame, primiešame mleté orechy a sušienky a vlejeme Coca-Colu a rum. Miešame, kým nevznikne krémová hmota, a rozotrieme ju na vychladnutý korpus.
Na druhú plnku vyšľaháme smotanu s vanilkovým cukrom a stužovačom do peny a rozotrieme ju na prvú vrstvu. Povrch posypeme nasekanými vlašskými orechmi a strúhanou čokoládou.
Rez necháme vychladiť v chladničke, potom ho nakrájame a podávame.
