Orechové rožteky so slivkovým lekvárom
Rožteky z cesta s nasekanými orechmi, citrónovou kôrou a pomarančovým džúsom, plnené slivkovým lekvárom. Pečú sa 30 minút pri 200 °C.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Teplota
- 200 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Orechové rožteky so slivkovým lekvárom sú mäkké pečivo z cesta, do ktorého sa priamo zamiesia nasekané vlašské orechy. Cesto s droždím a maslom voňia citrónovou kôrou a pomarančovým džúsom a pred spracovaním stačí, keď 15 minút odpočíva. Rozvaľká sa do veľkého kruhu, rozkrojí na osem dielov a každý sa naplní lekvárom ochuteným štipkou muškátového orieška. Rožteky sa hodia k rannej káve aj k čaju.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Droždie zmiešame s dvoma lyžicami cukru a zalejeme 50 ml teplej vody. Do misky nalejeme 100 ml vody, pridáme 2 lyžice cukru, citrónovú kôru, pomarančový džús a jablčný ocot a miešame, kým sa cukor nerozpustí.
K maslu so 4 lyžicami cukru pridáme pripravenú zmes, potom vsypeme múku a orechy.
Cesto spracujeme na doske rukami a miesime ho, kým sa neprestane lepiť. Prikryjeme ho a necháme 15 minút odpočívať.
Lekvár zmiešame s muškátovým orieškom. Cesto rozvaľkáme na veľký kruh a od stredu ho rozkrojíme na 8 rovnakých dielov. Do stredu každého dielu dáme lekvárovú plnku a zvinieme ho do rožteka.
Rožteky uložíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri 200 °C 30 minút. Potom rúru vypneme a necháme ich v nej dopiecť.
