Smotanové rožteky s makom a orechmi

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Do misy nasypeme múku a pridáme vychladené maslo nakrájané na kúsky. Rukami ho s múkou spracujeme.

2. K zmesi pridáme sódu, kyslú smotanu a toľko múky, aby malo cesto konzistenciu ako na ravioli. Vytvarujeme z neho guľu a dáme ju na 30 minút do chladničky.

   

3. Pripravíme makovú plnku. Mletý mak zalejeme trochou horúcej vody a necháme ho 10 minút vylúhovať. Potom za stáleho miešania pridávame cukor podľa chuti.

4. Na orechovú plnku zmiešame mleté vlašské orechy s cukrom.

   Tip: orechy môžeme pomlieť aj valčekom na doske, ide to rýchlejšie a orechy pustia viac oleja.

5. Cesto vyberieme z chladničky, rozvaľkáme ho na hrúbku asi 1 mm a narežeme na trojuholníky.

   

6. Trojuholníky naplníme plnkou a zvinieme do rožkov.

   

7. Rožteky pečieme približne 15 minút pri 180 °C a dávame pozor, aby sa neprepiekli a nevysušili. Upečené ich posypeme práškovým cukrom.

8. Tip: ako plnka sa hodia aj ovocné džemy, marmelády, nasekané sušené ovocie alebo tvaroh s mletou škoricou. Plnku môžeme zvoliť podľa vlastnej chuti.

Tip: Mak zalejte len toľkou horúcou vodou, aby plnka bola hustá a roztierateľná, riedka by vytekala. Pred plnením ju nechajte vychladnúť, teplá by maslo v ceste rozpustila.