Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/baklazanova-natierka-s-vlasskymi-orechmi-a-cesnakom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Baklažánová nátierka s vlašskými orechmi a cesnakom
Pasta z pečených baklažánov rozmixovaných s vlašskými orechmi a cesnakom. Na hrianku, ako omáčka na cestoviny aj na dochutenie jedál.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 2 poháre
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Baklažánová nátierka s vlašskými orechmi a cesnakom vznikne zo štyroch surovín a dá sa použiť na hrianku aj ako omáčka na cestoviny. Celé baklažány sa poprepichujú vidličkou a pečú asi pol hodiny pri 180 °C. Upečené sa rozkrájajú a rozmixujú s nasekanými orechmi, pretlačeným cesnakom, soľou a korením do hustej pasty.
Nátierku skladujte v uzavretých pohároch v chladničke a zjedzte ju do dvoch dní, hodí sa aj na dochutenie iných jedál.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Baklažány opláchneme, osušíme a zo všetkých strán popicháme vidličkou. Celé ich uložíme na plech a pečieme pri 180 °C približne pol hodiny.
Upečené baklažány nakrájame a pomelieme v mlynčeku na kávu alebo rozmixujeme. Po chvíli mixovania pridáme vlašské orechy a prelisovaný cesnak, osolíme, okoreníme a ešte raz spolu rozmixujeme.
Nátierku do dvoch hodín uložíme do chladničky v uzavretých pohároch a zjeme ju do 2 dní, ako britský úrad pre potraviny FSA odporúča pri uvarených jedlách, prípadne ju zamrazíme. Použijeme ju ako omáčku alebo na dochutenie jedál.
Tip: Baklažán je upečený, keď sa po stlačení poddá až do stredu a šupka je zvráskavená. Nakrájanú dužinu nechajte pred mixovaním chvíľu odtiecť v sitku, nátierka nebude riedka.
Výživové hodnoty
Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín
- Energia
- 59 kcal
- Bielkoviny
- 1,8 g
- Sacharidy
- 6,5 g
- z toho cukry
- 3,5 g
- Tuky
- 3,7 g
- z toho nasýtené
- 0,4 g
- Vláknina
- 3,2 g
- Soľ
- 0,3 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
