Baklažánová nátierka s vlašskými orechmi a cesnakom
Pasta z pečených baklažánov rozmixovaných s vlašskými orechmi a cesnakom. Na hrianku, ako omáčka na cestoviny aj na dochutenie jedál.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Baklažánová nátierka s vlašskými orechmi a cesnakom vznikne zo štyroch surovín a dá sa použiť na hrianku aj ako omáčka na cestoviny. Celé baklažány sa poprepichujú vidličkou a pečú asi pol hodiny pri 180 °C. Upečené sa rozkrájajú a rozmixujú s nasekanými orechmi, pretlačeným cesnakom, soľou a korením do hustej pasty.
Nátierku skladujte v uzavretých pohároch v chladničke a používajte ju aj na dochutenie iných jedál.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Baklažány opláchneme, osušíme a zo všetkých strán popicháme vidličkou. Celé ich uložíme na plech a pečieme pri 180 °C približne pol hodiny.
Upečené baklažány nakrájame a pomelieme v mlynčeku na kávu alebo rozmixujeme. Po chvíli mixovania pridáme vlašské orechy a prelisovaný cesnak, osolíme, okoreníme a ešte raz spolu rozmixujeme.
Nátierku skladujeme v chladničke v uzavretých zaváracích pohároch a použijeme ju ako omáčku alebo na dochutenie jedál.
