Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/quinoovy-salat-s-broskynami-rukolou-a-mozzarellou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Quinoový šalát s broskyňami, rukolou a mozzarellou
Letný šalát z uvarenej quinoy s mesiačikmi broskýň, rukolou, kúskami mozzarelly a medovo-citrónovým dresingom. Ľahký obed za 30 minút.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 15 min
- Spolu
- 40 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Quinoový šalát s broskyňami je letný šalát, v ktorom sa sladké broskyne stretávajú s jemne horkou rukolou a mozzarellou a sýtou quinoou. Medovo-citrónový dresing chute spojí. Hodí sa ako ľahký obed alebo príloha ku grilovanému mäsu. Jesennú verziu nájdete v recepte na quinoový šalát s pečenou tekvicou a fetou.
Suroviny
Šalát
Dresing
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Uvaríme quinou
25 minQuinou dôkladne prepláchneme, zalejeme 300 ml osolenej vody a pod pokrievkou varíme 12 – 15 minút. Prehrabeme ju vidličkou a necháme vychladnúť.
Dresing
Olivový olej vyšľaháme s citrónovou šťavou, medom, soľou a korením.
Zložíme
10 minBroskyne nakrájame na mesiačiky, mozzarellu natrháme na kúsky. Quinou premiešame s polovicou dresingu a rukolou, navrch rozložíme broskyne a mozzarellu, polejeme zvyšným dresingom a posypeme orechmi.
Tip: Šalát zložte tesne pred podávaním – rukola v dresingu rýchlo zvädne a broskyne pustia šťavu.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 425 kcal
- Bielkoviny
- 15 g
- Sacharidy
- 39 g
- z toho cukry
- 12 g
- Tuky
- 25 g
- z toho nasýtené
- 6,5 g
- Vláknina
- 5,1 g
- Soľ
- 1,1 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku, Pintereste a Instagrame.
