Šalát s krevetami, avokádom a quinoou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Uvaríme quinou

   15 min

   Quinou dôkladne prepláchneme v sitku studenou vodou, aby nebola horká. Uvaríme ju v 300 ml osolenej vody pod pokrievkou asi 12 minút, kým nevsiakne všetka voda, a necháme vychladnúť.

2. Opečieme krevety

   5 min

   Krevety osušíme. Na lyžici oleja opražíme nasekaný cesnak, pridáme krevety a opekáme ich 2 – 3 minúty, kým nesčervenejú a nie sú celé nepriehľadné. Osolíme ich.

3. Pripravíme zeleninu a dresing

   10 min

   Paradajky rozpolíme, uhorku a avokádo nakrájame na kocky, cibuľu na tenké plátky. Zvyšný olej vymiešame so šťavou z citróna, soľou a korením.

4. Zmiešame

   Quinou premiešame so zeleninou, avokádom a dresingom, navrch rozložíme krevety a posypeme petržlenovou vňaťou. Podávame hneď.

Tip: Avokádo nakrájajte až tesne pred podávaním a hneď ho pokvapkajte citrónom, inak zhnedne. Mrazené krevety rozmrazte cez noc v chladničke.