Krevety na cesnaku s olivovým olejom a čili
Krevety opečené v olivovom oleji s plátkami cesnaku a čili, pokvapkané citrónom a posypané petržlenovou vňaťou. Predjedlo s bagetou za 20 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 10 min
- Spolu
- 20 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Španielska
Krevety na cesnaku s olivovým olejom a čili vychádzajú zo španielskeho predjedla gambas al ajillo. Cesnak a čili sa najprv pomaly prehrejú v oleji, aby ho prevoňali, a krevety sa v ňom potom opekajú iba pár minút, kým nezružovejú. Dlhším opekaním by stvrdli.
Podávajte ich hneď v panvici s bagetou, ktorou vytriete voňavý olej. Ako hlavné jedlo pripravte špagety s krevetami alebo rizoto s krevetami.
Suroviny
Na podávanie
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme krevety
Rozmrazené krevety scedíme a dôkladne osušíme papierovou utierkou, aby v oleji nepúšťali vodu. Ak majú pozdĺž chrbta tmavé črevo, odstránime ho špičkou noža. Krevety osolíme.
Prevoniame olej
Cesnak nakrájame na tenké plátky. Do širokej panvice nalejeme olivový olej, pridáme cesnak a čili a na miernom ohni zahrievame 2 – 3 minúty, kým cesnak nezačne zlatnúť. Nesmie zhnednúť, inak zhorkne.
Opečieme krevety
Oheň zvýšime, pridáme krevety v jednej vrstve a opekáme ich 1 – 2 minúty z každej strany, kým nie sú ružové a stočené do tvaru písmena C.
Podávame
Panvicu stiahneme z ohňa, krevety pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme vňaťou. Podávame hneď v panvici s nakrájanou bagetou na namáčanie do oleja.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 493 kcal
- Bielkoviny
- 32 g
- Sacharidy
- 35 g
- z toho cukry
- 3,1 g
- Tuky
- 25 g
- z toho nasýtené
- 3,6 g
- Vláknina
- 1,7 g
- Soľ
- 2,0 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
