Name: Šalát s lososom a avokádom: losos z rúry za 12 minút a zálievka z citróna
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Filety z lososa; 1/2 ks Avokádo; 100 g Špenátové listy; 150 g Uhorky (polovica šalátovej); 100 g Cherry paradajky; 2 PL Citrónová šťava; 1 ČL Olivový olej; 1/4 ČL Soľ; p.ch. Čierne korenie (mleté)

Šalát s lososom a avokádom je výdatná miska s 250 g lososa upečeného za 12 minút, polovicou avokáda, špenátovými listami, uhorkou a cherry paradajkami. Zálievku tvorí iba citrónová šťava a lyžička olivového oleja, tuk v šaláte je hlavne z lososa a avokáda.

Dávka je na 2 hlavné porcie. Podľa výpočtu zo surovín má porcia asi 29 g bielkovín a 375 kcal. Losos sa podáva teplý aj vychladnutý, do krabičky sa hodí aj na druhý deň. Od misy s lososom, quinoou a avokádom sa líši tým, že je bez quinoy.

Suroviny

2 porcie

Filety z lososa 250 g
Avokádo ½ ks
Špenátové listy 100 g
Uhorky (polovica šalátovej) 150 g
Cherry paradajky 100 g
Citrónová šťava 2 lyžice
Olivový olej 1 čajová lyžička
Soľ ¼ čajovej lyžičky
Čierne korenie (mleté) podľa chuti

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Pripravíme lososa
5 min
Rúru predhrejeme na 200 °C (s ventilátorom na 180 °C). Lososa osušíme papierovou utierkou, položíme na plech s papierom na pečenie, osolíme, okoreníme a pokvapkáme lyžicou citrónovej šťavy.
Upečieme
12 min
Pečieme 12 minút, kým sa mäso nedá ľahko rozdeliť vidličkou. Presušený losos je suchý, preto ho nepečieme dlhšie.
Nakrájame zeleninu
5 min
Uhorku nakrájame na plátky, paradajky rozpolíme, avokádo olúpeme a nakrájame. Špenát umyjeme a osušíme. Všetko rozdelíme do dvoch misiek.
Spojíme šalát
3 min
Zvyšnú citrónovú šťavu vymiešame s olejom a pokvapkáme ňou šalát. Lososa rozdelíme na väčšie kusy a položíme navrch.

Tip: Avokádo pokvapkajte citrónom hneď po nakrájaní, nezhnedne. Mrazené filety nechajte rozmraziť v chladničke a dobre osušte. Hodnoty sú vypočítané zo surovín a sú orientačné.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 376 kcal
Bielkoviny: 29 g
Sacharidy: 11 g
z toho cukry: 3,4 g
Tuky: 25 g
z toho nasýtené: 5,0 g
Vláknina: 4,7 g
Soľ: 1,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.