Krémová rukolová polievka so zemiakmi
Zemiaky podusené na cibuľke a uvarené domäkka, s rukolou povarené ešte 5 – 10 minút a ručným mixérom rozmixované do hladka. Podáva sa s krutónmi.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Spolu
- 40 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Krémová rukolová polievka sa varí zo zemiakov podusených na cibuľke, ktoré sa zalejú horúcou vodou a uvaria domäkka. Potom sa pridá rukola, polievka sa povarí ešte 5 – 10 minút a ručným mixérom sa rozmixuje do hladka.
Podáva sa s krutónmi, kyslou smotanou alebo údeným syrom. Ďalšia zelená polievka je brokolicovo-špenátová polievka so syrom.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zemiaky
Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme ošúpané zemiaky nakrájané na kocky a chvíľu ich podusíme. Pridáme soľ, vegetu a korenie, zalejeme horúcou vodou a varíme, kým zemiaky nezmäknú.
Rukola
Pridáme umytú rukolu a spolu povaríme asi 5 – 10 minút.
Rozmixujeme
Polievku odstavíme a ručným mixérom rozmixujeme do hladka. Veľmi hustú polievku rozriedime prevarenou vodou.
Podávame s krutónmi, prípadne s kyslou smotanou alebo údeným syrom.
Recept od: Stanka Klinovská Chromčáková
Tip: Rukolu varte iba krátko, dlhým varením zhorkne a stratí sviežu zelenú farbu. Polievka bude hladšia s múčnatými zemiakmi.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 126 kcal
- Bielkoviny
- 3,1 g
- Sacharidy
- 21 g
- z toho cukry
- 2,6 g
- Tuky
- 3,8 g
- z toho nasýtené
- 0,4 g
- Vláknina
- 2,9 g
- Soľ
- 1,2 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku a Pintereste.
