Brokolicovo-špenátová polievka so syrom

Postup

1. Brokolicu rozdelíme na menšie ružičky, ktoré dobre opláchneme a necháme odkvapkať.

2. V rajnici zahrejeme maslo, pridáme nasekaný cesnak, ktorý restujeme asi jednu minútu.

3. Potom pridáme nasekanú cibuľku a restujeme ďalšiu minútu.

4. Následne do rajnice pridáme ružičky brokolice, chvíľku ich otestujeme a zalejeme vývarom.

5. Zakrytú polievku privedieme k varu na asi 3 minúty (kým brokolica nezmäkne) a prisypeme umyté listy špenátu.

6. Vzápätí pridáme strúhaný syr a prilejeme asi deci smotany (zvyšok si necháme na dekorovanie polievky).

7. Polievku dochutíme soľou, korením, chvíľku prevaríme a rozmixujeme ponorným mixérom.

8. Podávame pokvapkanú smotanou a posypanú nasekanými a nasucho opraženými orieškami.