Pohánkový šalát s pečenou cviklou, fetou a orechmi

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Upečieme cviklu

   45 min

   Rúru predhrejeme na 200 °C. Cviklu ošúpeme, nakrájame na mesiačiky, premiešame s lyžicou oleja a štipkou soli a pečieme na plechu 40 – 45 minút do mäkka.

2. Uvaríme pohánku

   15 min

   Medzitým pohánku prepláchneme, zalejeme 400 ml vody so štipkou soli a pod pokrievkou varíme 15 minút. Necháme ju trochu vychladnúť.

3. Dresing

   Olivový olej vyšľaháme s medom, horčicou, octom, zvyšnou soľou a korením.

4. Zmiešame

   Pohánku premiešame s polovicou dresingu, pridáme rukolu a teplú cviklu, polejeme zvyšným dresingom a posypeme rozdrobenou fetou a nasekanými orechmi.

Tip: Pri šúpaní a krájaní cvikly si natiahnite rukavice alebo ju krájajte na tanieri – farbí ruky aj drevenú dosku.