Pečená cvikla s cesnakom a balzamikom podľa Jamieho Olivera je príloha, ktorá obstojí aj ako ľahká večera. Mesiačiky cvikly sa spolu s neolúpanými strúčikmi cesnaku ochutia soľou, korením, majoránom a bylinkami a pokvapkajú olivovým olejom s balzamikovým octom. Podstatné je tesne ich uzavrieť do balíčka z alobalu, aby šťava nevytiekla. Pri 200 °C sa pečú 60 až 90 minút podľa veľkosti, kým cvikla nezmäkne.

Suroviny

4 porcie

Repa-cvikla ½ kg
Strúčiky cesnaku (väčšia hlávka) 1 hlávka
Soľ, korenie podľa chuti
Majorán podľa chuti
Bylinky podľa chuti
Olivový olej 6 lyžíc
Balzamikový ocot 3 lyžice

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Očistenú cviklu pokrájame na mesiačiky. Zapekaciu misu vystelieme alobalom tak, aby prekrýval aj jej steny. Na alobal rozložíme cviklu a neošúpané strúčiky cesnaku, ochutíme soľou, korením a bylinkami a nakoniec pokvapkáme olejom a octom.
Najdôležitejšie je dobré zabalenie. Cviklu prikryjeme ďalším kusom alobalu a prečnievajúce okraje zahneme tak, aby vznikol tesne uzavretý balíček, z ktorého nevytečie šťava.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C 60 – 90 minút podľa veľkosti cvikly, kým nezmäkne.

Tip: Mäkké upečené strúčiky vytlačte zo šupky a premiešajte s cviklou a šťavou z balíčka. Balíček otvárajte smerom od seba, vyrazí z neho horúca para.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 259 kcal
Bielkoviny: 2,7 g
Sacharidy: 17 g
z toho cukry: 10 g
Tuky: 21 g
z toho nasýtené: 2,8 g
Vláknina: 3,8 g
Soľ: 0,7 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.