Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/krupy-s-kyslou-kapustou-a-udenym-masom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Jačmenné krúpy s kyslou kapustou a údeným mäsom
Jačmenné krúpy uvarené do mäkka a podusené s kyslou kapustou, údeným mäsom, cibuľou a rascou. Sýty zimný obed z jedného hrnca.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 45 min
- Spolu
- 55 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Krúpy s kyslou kapustou a údeným mäsom sú sýte zimné jedlo: jačmenné krúpy sa uvaria do mäkka a spoja s kyslou kapustou podusenou s údeným mäsom, cibuľou a rascou. Chuťou pripomínajú kapustnicu, sú však husté a jedia sa ako hlavné jedlo. Kyslú kapustu so zemiakmi nájdete v recepte na zemiaky s kyslou kapustou a údenou slaninou.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Uvaríme krúpy
35 minKrúpy prepláchneme, zalejeme 600 ml vody a pod pokrievkou varíme 30 – 35 minút do mäkka. Nesolíme, kapusta aj údené mäso sú slané.
Podusíme kapustu
Medzitým na masti opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme údené mäso nakrájané na kocky a krátko ho opečieme. Pridáme kyslú kapustu (veľmi kyslú najprv prepláchneme), rascu, bobkový list a 200 ml vody a pod pokrievkou dusíme, kým sa varia krúpy.
Spojíme
10 minUvarené krúpy vmiešame do kapusty, pridáme papriku, okoreníme a podľa chuti dosolíme. Povaríme spolu 10 minút, aby sa chute spojili, a vyberieme bobkový list.
Tip: Krúpy uvarte zvlášť a s kapustou ich spojte až na konci – v kyslom prostredí by mäkli oveľa dlhšie. Viac: Bravčová masť v kuchyni – prečo ju používali naše babičky
Moje poznámky
Poznámky sú súkromné, nikto iný ich nevidí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 473 kcal
- Bielkoviny
- 19 g
- Sacharidy
- 47 g
- z toho cukry
- 3,7 g
- Tuky
- 24 g
- z toho nasýtené
- 8,7 g
- Vláknina
- 12 g
- Soľ
- 4,9 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Pomôžte nám šíriť recepty bez reklám
Poznáte niekoho, komu by tento recept chutil? Pošlite mu ho. Ďakujeme, že Domáce recepty odporúčate ďalej.
Varíte s nami radi? Pozvite niekoho, komu by Domáce recepty pomohli pri varení.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
