Kuracie stehná na kari s červenou šošovicou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Opečieme mäso

   10 min

   Mäso osušíme papierovou utierkou, nakrájame na kúsky, osolíme a na oleji opečieme zo všetkých strán.

2. Korenie

   5 min

   Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme ju do sklovita. Pridáme cesnak, zázvor a kari korenie a za miešania opražíme 1 minútu.

3. Dusíme

   20 min

   Pridáme prepláchnutú šošovicu, paradajky, kokosové mlieko a 300 ml vody a pod pokrievkou dusíme 20 minút, kým šošovica nie je mäkká a mäso prepečené. Občas premiešame.

4. Podávame

   Dochutíme soľou, posypeme lístkami koriandra a podávame s ryžou.

Tip: Kari korenie opražte krátko na oleji, kým nezavonia – vtedy sa chuť korenia uvoľní lepšie, ako keby ste ho len vmiešali do omáčky.