Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/baklazan-plneny-mletym-masom-a-syrom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Baklažán plnený mletým mäsom a syrom z rúry
Polovice baklažánu plnené mletým mäsom s paradajkami, cibuľou, cesnakom a oreganom, zapečené pod mozzarellou. Obed z rúry za hodinu.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 45 min
- Spolu
- 1 hod 5 min
- Teplota
- 200 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Plnený baklažán sa pripravuje z polovíc baklažánu, z ktorých sa vyberie dužina a spolu s mletým mäsom, cibuľou a paradajkami z nej vznikne plnka. Plnené polovice sa zapečú pod mozzarellou, kým baklažán nie je mäkký. Musaku s baklažánom nájdete v recepte na musaku s baklažánom a zemiakmi.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Predpečieme baklažán
20 minRúru predhrejeme na 200 °C. Baklažány rozpolíme pozdĺžne, dužinu nakrížom narežeme, potrieme 1 lyžicou oleja, osolíme a pečieme reznou stranou nahor 20 minút, kým dužina nezmäkne.
Pripravíme plnku
15 minLyžicou vyberieme mäkkú dužinu, necháme okraj asi 1 cm, a nakrájame ju. Na zvyšnom oleji opražíme cibuľu, pridáme mäso a opekáme, kým nezmení farbu, a rozbíjame ho vareškou. Pridáme cesnak, dužinu, paradajky, oregano, soľ a korenie a dusíme 8 minút.
Naplníme a zapečieme
25 minPolovice naplníme plnkou, obložíme plátkami mozzarelly a pečieme ešte 20 – 25 minút pri 200 °C, kým syr nie je roztopený a zlatistý.
Podávame
Podávame teplé s chlebom alebo zeleninovým šalátom.
Tip: Vyberajte pevný a ťažký baklažán s lesklou napätou šupkou – mäkký a vráskavý už nie je čerstvý. Viac: Ako pripraviť kvalitné mleté mäso doma – tipy a kombinácie
Moje poznámky
Poznámky sú súkromné, nikto iný ich nevidí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 514 kcal
- Bielkoviny
- 26 g
- Sacharidy
- 17 g
- z toho cukry
- 8,6 g
- Tuky
- 39 g
- z toho nasýtené
- 14 g
- Vláknina
- 6,5 g
- Soľ
- 2,0 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Pomôžte nám šíriť recepty bez reklám
Poznáte niekoho, komu by tento recept chutil? Pošlite mu ho. Ďakujeme, že Domáce recepty odporúčate ďalej.
Varíte s nami radi? Pozvite niekoho, komu by Domáce recepty pomohli pri varení.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
