Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/anjelske-ocka-s-dzemom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Krehké anjelské očká s ríbezľovým džemom: maslové koláčiky, ktorým jamku vytlačíte rúčkou varechy
Anjelské očká, po nemecky Engelsaugen: guľky z maslového cesta so žĺtkami a mandľami, jamka s ríbezľovým džemom a posyp práškovým cukrom. 40 kusov.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 1 hod
- Varenie / pečenie
- 12 min
- Spolu
- 1 hod 30 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 40 kusov
- Náročnosť
- Jednoduché
Anjelské očká sú krehké maslové koláčiky s jamkou plnou ríbezľového džemu, ktoré v Nemecku poznajú ako Engelsaugen. Guľky z cesta s mletými mandľami sa pred pečením premačknú rúčkou varechy, jamky sa po upečení vyplnia horúcim džemom a koláčiky sa posypú práškovým cukrom.
Podobné sú kakaové koláčiky s masťou, anjelské očká sú však svetlé, s maslom a mandľami.
Suroviny
Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cesto
40 minMúku zmiešame s mletými mandľami, práškovým a vanilkovým cukrom a soľou. Pridáme žĺtky a studené maslo nakrájané na kúsky a rýchlo vypracujeme hladké cesto. Zabalíme ho do fólie a necháme 30 minút v chladničke.
Tvarujeme
20 minZ cesta urobíme guľky veľké ako lieskový orech, asi 2,5 cm, a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Rúčkou varechy namočenou v múke do každej vytlačíme jamku do polovice výšky. Ak cesto popraská, okraje uhladíme prstami.
Pečieme
12 minPečieme v rúre predhriatej na 180 °C 10 – 12 minút, kým okraje nezačnú zlatnúť. Koláčiky necháme chvíľu vychladnúť na plechu.
Plníme džemom
15 minDžem zohrejeme, aby bol riedky, a lyžičkou ním vyplníme jamky. Keď džem stuhne, koláčiky posypeme práškovým cukrom.
Tip: Ak sa jamky pri pečení zatiahnu, hneď po vybratí z rúry ich ešte raz zľahka premačknite rúčkou varechy. V plechovej dóze vydržia asi 2 týždne.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 kus, vypočítané zo surovín
- Energia
- 85 kcal
- Bielkoviny
- 1,1 g
- Sacharidy
- 11 g
- z toho cukry
- 4,7 g
- Tuky
- 4,4 g
- z toho nasýtené
- 2,3 g
- Vláknina
- 0,4 g
- Soľ
- 0,0 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
