Orechové linecké kolieska lepené džemom

Name: Orechové linecké kolieska lepené džemom
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Maslo; 250 g Práškový cukor; z 1 ks Citrónová šťava; z 1 ks Citrónová kôra; 2 ks Vanilkový cukor; 100 g Mleté orechy; 1 kg Hladká múka; na obalenie Práškový cukor; p.ch. Džem

Linecké cukrovie s mletými vlašskými orechmi a citrónovou kôrou, kolieska lepené džemom a obalené v práškovom cukre. Pečú sa 10 minút.

Slovenská kuchyňa · 22. septembra 2019, aktualizované 16. októbra 2026 · 312 zobrazení

Recept v skratke

Príprava: 60 min
Varenie / pečenie: 10 min
Spolu: 70 min
Teplota: 180 °C
Porcie: 12 porcií
Náročnosť: Stredne náročné

Prejsť na recept

Orechové linecké kolieska lepené džemom sú obmenou klasického lineckého cukrovia, ktorému mleté vlašské orechy dodávajú výraznejšiu vôňu aj chuť. Maslo sa vyšľahá s práškovým cukrom, pridajú sa orechy, vanilkový cukor, citrónová šťava a kôra a nakoniec hladká múka. Cesto potom hodinu odpočíva v chladničke.

Vykrojené kolieska sa pečú asi 10 minút pri 180 °C, kým okraje nezačnú zlatnúť. Po vychladnutí sa lepia džemom a obaľujú v práškovom cukre.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Maslo vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme citrónovú kôru, orechy a vanilkový cukor, vlejeme citrónovú šťavu a premiešame.
Nakoniec pridáme múku, najlepšie preosiatu, a vypracujeme hladké cesto. Zabalíme ho do potravinovej fólie a dáme na hodinu do chladničky.
Cesto vyvaľkáme na hrubší plát a vykrajujeme z neho kolieska s priemerom približne 2 cm. Ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 10 minút, kým okraje nezačnú jemne zlatnúť.
Kolieska necháme úplne vychladnúť a potom ich spájame džemom podľa chuti.
Hotové kolieska môžeme obaliť v práškovom cukre. Skladujeme ich vo vzduchotesnej nádobe.