Name: Orechové linecké kolieska lepené džemom
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 plechy
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Maslo; 250 g Práškový cukor; z 1 ks Citrónová šťava; z 1 ks Citrónová kôra; 2 ks Vanilkový cukor; 100 g Mleté orechy; 1 kg Hladká múka; na obalenie Práškový cukor; 400 g Džem

Orechové linecké kolieska lepené džemom

Linecké cukrovie s mletými vlašskými orechmi a citrónovou kôrou, kolieska lepené džemom a obalené v práškovom cukre. Pečú sa 10 minút.

Orechové linecké kolieska lepené džemom sú obmenou klasického lineckého cukrovia, ktorému mleté vlašské orechy dodávajú výraznejšiu vôňu aj chuť. Maslo sa vyšľahá s práškovým cukrom, pridajú sa orechy, vanilkový cukor, citrónová šťava a kôra a nakoniec hladká múka. Cesto potom hodinu odpočíva v chladničke.

Vykrojené kolieska sa pečú asi 10 minút pri 180 °C, kým okraje nezačnú zlatnúť. Po vychladnutí sa lepia džemom a obaľujú v práškovom cukre.

Suroviny

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Maslo vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme citrónovú kôru, orechy a vanilkový cukor, vlejeme citrónovú šťavu a premiešame.
Nakoniec pridáme múku, najlepšie preosiatu, a vypracujeme hladké cesto. Zabalíme ho do potravinovej fólie a dáme na hodinu do chladničky.
Cesto vyvaľkáme na hrubší plát a vykrajujeme z neho kolieska s priemerom približne 2 cm. Ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 10 minút, kým okraje nezačnú jemne zlatnúť.
Kolieska necháme úplne vychladnúť a potom ich spájame džemom podľa chuti.
Hotové kolieska môžeme obaliť v práškovom cukre. Skladujeme ich vo vzduchotesnej nádobe.

Tip: Džem pred lepením zohrejte a prepasírujte, hladký sa nanáša tenko a kolieska pevne spojí. Vaľkajte vždy len časť cesta, zvyšok nechajte v chlade, maslové cesto rýchlo mäkne. Viac: Mrazené citróny – prečo ich zmraziť a ako použiť kôru

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 434 kcal
Bielkoviny: 5,3 g
Sacharidy: 58 g
z toho cukry: 21 g
Tuky: 21 g
z toho nasýtené: 11 g
Vláknina: 1,7 g
Soľ: 0,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.