Krehké dvojfarebné koláčiky ako šachovnica: stačí jedno maslové cesto a trochu kakaa

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Cesto

   15 min

   Múku zmiešame s práškovým a vanilkovým cukrom a soľou. Pridáme studené maslo nakrájané na kúsky a žĺtok a rýchlo vypracujeme hladké cesto. Rozdelíme ho na dve rovnaké polovice.

2. Tmavé cesto

   35 min

   Do jednej polovice zapracujeme kakao a mlieko, aby bolo cesto rovnomerne tmavé. Obe polovice zabalíme do fólie a necháme 30 minút v chladničke.

3. Nakrájame pásiky

   15 min

   Každú polovicu rozvaľkáme na obdĺžnik hrubý 1,5 cm, široký 6 cm a dlhý asi 28 cm a nakrájame ho na 4 pásiky široké 1,5 cm. Pásiky potrieme rozšľahaným bielkom.

4. Poskladáme šachovnicu

   1 hod 15 min

   Svetlý a tmavý pásik položíme vedľa seba a navrch druhý pár naopak – na svetlý tmavý a na tmavý svetlý –, aby vznikol hranol 3 × 3 cm so štyrmi políčkami ako na šachovnici. Zľahka ho stlačíme. Zo zvyšných pásikov poskladáme druhý hranol. Oba zabalíme do fólie a necháme 1 hodinu v chladničke.

5. Krájame

   15 min

   Rúru predhrejeme na 180 °C. Vychladené hranoly krájame ostrým nožom na plátky hrubé asi 7 mm a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie s malými medzerami.

6. Pečieme

   35 min

   Pečieme po plechoch 10 – 12 minút, kým okraje nezačnú zlatnúť. Svetlé políčka majú ostať svetlé. Koláčiky necháme vychladnúť na plechu, teplé sa ľahko lámu.

Tip: Hranoly môžete pripraviť aj deň vopred a nechať ich v chladničke, krájajú sa potom najrovnejšie. V plechovej dóze vydržia koláčiky 2 – 3 týždne.