Racuchy – Poľské jablkové lievance

Postup

1. V miske vyšľaháme celé vajíčko s mliekom a pridáme trochu oleja. V inej miske zmiešame odváženú múku s kypriacim práškom a soľou.

2. Múku zapracujeme do tekutých ingrediencií tak, aby sme nemali žiadne hrudky.

3. Nakoniec do cesta zapracujeme ostrúhané jabĺčka, z ktorých sme v dlaniach vytlačili prebytočnú šťavu.

4. Misku zakryjeme utierkou a cesto necháme zhruba 30 minút odpočívať. Lyžicou tvarujeme malé placky do rozpáleného oleja a opekáme do zlatova z oboch strán.

5. Lievančeky omastíme na papierovej utierke a pred podávaním zasnežíme práškovým cukrom.