Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/cukrarske-jablkove-rezy-recept-z-prvej-republiky/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Cukrárske jablkové rezy – recept z prvej republiky
Jablkové rezy z vláčneho maslového cesta s droždím, plnené jablkami, orechmi a škoricou podľa receptu z prvej republiky. Pečú sa pri 180 °C.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 25 min
- Varenie / pečenie
- 40 min
- Spolu
- 1 h 5 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 1 plech
- Náročnosť
- Stredne náročné
Cukrárske jablkové rezy sú koláč podľa starého receptu z čias prvej republiky, ktorý pochádza z kuchárskej zbierky starej mamy. Vláčne cesto s maslom, trochou droždia a citrónovou kôrou sa rýchlo vypracuje rukami a pol hodiny odpočíva v chladničke. Medzi dva pláty ide strúhané jablko s mletými orechmi, škoricou, hrozienkami a cukrom, vrch sa popichá vidličkou a pečie pri 180 °C dozlatista. Namiesto jabĺk môžete použiť tvaroh, puding alebo inú plnku.
Suroviny
Náplň
Na potretie
Na posypanie
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zo surovín na cesto rýchlo rukami vypracujeme cesto, zabalíme ho do fólie a necháme 30 minút odpočívať v chladničke.
Z dvoch rovnakých častí cesta vyvaľkáme pláty veľké ako plech. Prvý plát položíme na vymastený plech a rozložíme naň plnku z jabĺk zmiešaných s orechmi, škoricou, hrozienkami a cukrom.
Prikryjeme druhým plátom a okraje dobre pritlačíme, aby plnka nevytiekla. Vrch popicháme vidličkou a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C, kým povrch nie je zlatistý.
Kým je koláč horúci, natrieme ho maslom a zasypeme práškovým cukrom.
Tip: Šťavnaté jablká po nastrúhaní zľahka vytlačte a na spodný plát posypte najprv časť mletých orechov – zachytia šťavu a cesto pod plnkou nezmäkne. Viac: Mrazené citróny – prečo ich zmraziť a ako použiť kôru
Výživové hodnoty
Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín
- Energia
- 230 kcal
- Bielkoviny
- 3,7 g
- Sacharidy
- 27 g
- z toho cukry
- 6,1 g
- Tuky
- 12 g
- z toho nasýtené
- 6,7 g
- Vláknina
- 2,1 g
- Soľ
- 0,2 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
