Strúhaný jablkový koláč so snehom z bielkov
Krehký strúhaný koláč s jablkami, škoricou, citrónovou kôrou a snehom z bielkov. Babičkin recept, ako zužitkovať jablká zo záhrady.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Strúhaný jablkový koláč so snehom z bielkov je krehký koláč podľa starého receptu, v ktorom sa medzi dve vrstvy cesta ukladajú jablká a bielkový sneh. Tri štvrtiny cesta zo žĺtkov, masla, múky a prášku do pečiva sa rozložia na plech, navrch prídu nastrúhané jablká so škoricou, cukrom a citrónovou kôrou a vyšľahaný sneh s cukrom. Zvyšok cesta sa nastrúha navrch a koláč sa pečie dozlatista. Je to praktický spôsob, ako zužitkovať jablká zo záhrady.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Okrem uvedených surovín budeme potrebovať aj jablká a cukor. Zo žĺtkov, tuku, múky a prášku do pečiva vypracujeme cesto a asi ¾ z neho rozložíme na plech s papierom na pečenie. Navrch dáme nastrúhané jablká zmiešané so škoricou, cukrom a citrónovou kôrou, na ne rozotrieme sneh vyšľahaný z bielkov s cukrom a nakoniec pridáme zvyšok cesta.
Koláč pečieme v rúre ako zvyčajne, kým nie je pekne zlatistý.
