Voňavý švédsky jablkový koláč: mesiačiky jabĺk v maslovom ceste a navrchu chrumkavé mandle

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Maslo a žĺtky

   Mäkké maslo vymiešame s cukrom do peny. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka a žĺtky po jednom vmiešame do masla.

2. Cesto

   Pridáme nastrúhanú citrónovú kôru, vanilkový cukor, rum a múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiešame hladké cesto. Bielka vyšľaháme na tuhý sneh a stierkou ho opatrne vmiešame do cesta.

3. Jablká

   Plech s rozmermi asi 25 × 35 cm vymastíme maslom, vylejeme naň cesto a rozotrieme ho. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na mesiačiky a poukladáme ich na cesto tesne vedľa seba. Posypeme sekanými mandľami a cukrom.

4. Pečieme

   Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 40 minút, kým nie je koláč navrchu zlatistý a špajdľa zapichnutá do cesta neostane suchá. Ak povrch hnedne priskoro, prikryjeme ho papierom na pečenie. Krájame vychladnutý.

Tip: Najlepšie sú pevné kyslejšie jablká, ktoré sa pri pečení nerozpadnú. Mesiačiky krájajte rovnako hrubé, upečú sa naraz. Viac: Mrazené citróny – prečo ich zmraziť a ako použiť kôru