Zeleninový pastiersky koláč

Postup

1. Vynikajúca dusená zelenina pod delikátnou zemiakovou pokrývkou. Sýte jedlo z prostredia salaša,v jednom pekáči. Chutná zelenina so zemiakovým pyré je výdatný a chutný pokrm.

2. Očistené zemiaky uvaríme domäkka, scedíme a spolu so smotanou, maslom a soľou popučíme na redšiu kašu. Nakoniec zľahka primiešame syr a necháme stáť bokom.

3. Rúru rozohrejeme na 180 °C.

4. Vo väčšej rajnici rozpálime olej, pridáme nasekanú cibuľu a cesnak. Chvíľku restujeme a pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a šampiňóny. Opäť chvíľku restujeme a pridáme pokrájanú cuketu a opäť restujeme. Osolíme, okoreníme a pridáme paradajky, fazuľu, vývar, ocot a cukor a spolu povaríme približne 10 minút. Nakoniec primiešame múku a sušenú bazalku a zmes navrstvíme na dno pekáča.

5. Celý povrch pokryjeme zemiakovým pyré, zarovnáme a dáme piecť na cca 20 minút.