Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/dusena-zelenina-so-sampinonmi-mrkvou-a-cuketou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Dusená zelenina so šampiňónmi, mrkvou a cuketou
Cibuľa a šampiňóny opražené na olivovom oleji, potom mrkva na kolieskach a nakoniec cuketa, dusené so soľou a talianskym korením asi 35 minút.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 35 min
- Spolu
- 50 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Dusená zelenina so šampiňónmi sa robí zo štyroch surovín – cibule, šampiňónov, mrkvy a cukety – a ochutí sa soľou a talianskym korením. Zelenina sa pridáva postupne podľa toho, ako dlho mäkne: najprv cibuľa a huby, potom mrkva a cuketa až na konci, aby sa nerozvarila.
Podáva sa ako príloha k mäsu alebo s ryžou. Šampiňóny so zeleninou sú aj v zeleninovom pastierskom koláči.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cibuľa a huby
Cibuľu nakrájame na mesiačiky a na olivovom oleji ju opekáme asi 5 minút. Pridáme nakrájané šampiňóny a opekáme ďalších 5 minút.
Mrkva
Pridáme mrkvu nakrájanú na kolieska, osolíme, posypeme korením a pod pokrievkou dusíme asi 15 minút, kým mrkva takmer nezmäkne.
Cuketa
Nakoniec pridáme cuketu nakrájanú na polkolieska a dusíme ešte 5 – 10 minút, aby ostala mierne pevná. Podľa chuti dosolíme.
Tip: Šampiňóny neumývajte pod tečúcou vodou, stačí ich očistiť vlhkou utierkou. Inak nasajú vodu a namiesto opekania sa varia.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 171 kcal
- Bielkoviny
- 5,6 g
- Sacharidy
- 16 g
- z toho cukry
- 8,7 g
- Tuky
- 11 g
- z toho nasýtené
- 1,5 g
- Vláknina
- 4,4 g
- Soľ
- 0,6 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku a Pintereste.
