Šalát Niçoise s tuniakom, zemiakmi a zelenou fazuľkou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Zemiaky a fazuľky

   Zemiaky v šupke varíme v osolenej vode asi 7 minút, pridáme fazuľky prekrojené na polovice a varíme spolu ešte asi 5 minút do mäkka. Scedíme, zemiaky prekrojíme na štvrtiny a necháme trochu vychladnúť.

2. Vajcia

   Vajcia uvaríme natvrdo, asi 10 minút, schladíme, ošúpeme a nakrájame na štvrtiny.

3. Zálievka

   V miske zmiešame šťavu z citróna, balzamikový ocot, prelisovaný cesnak a nasekanú bazalku. Nakoniec postupne vmiešame olivový olej, kým zálievka nie je hladká.

4. Šalát

   Do veľkej misy dáme zemiaky s fazuľkami, prekrojené paradajky, nadrobno nakrájanú cibuľu a natrhaný šalát a premiešame so zálievkou. Pridáme tuniaka pokvapkaného lyžičkou olivového oleja a navrch rozložíme vajcia a olivy.

Tip: Zemiaky premiešajte so zálievkou ešte vlažné, lepšie ju nasajú. Fazuľky po uvarení schlaďte studenou vodou, ostanú zelené a chrumkavé. Viac: Ako rýchlejšie uvariť suchú fazuľu – sóda a minerálka