Banica je známy bulharský slaný koláč, ktorý sa v tejto zjednodušenej verzii pripravuje z lístkového cesta a balkánskeho syra. Pláty cesta sa potierajú rozpusteným maslom a prekladajú syrom vymiešaným s vajcami, prípadne sa môžu aj zrolovať. Pred pečením sa banica nakrája na štvorce, aby sa ľahšie servírovala. Pečie sa aspoň 30 až 35 minút pri 180 °C a namiesto syra ju môžete naplniť aj mäsom.

Suroviny

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Mrazené lístkové cesto necháme rozmraziť, chladené stačí vybrať z chladničky. Cesto rozdelíme na niekoľko častí.
Syr zmiešame v miske s vajcami. Plech potrieme rozpusteným maslom a striedavo naň ukladáme pláty cesta potreté maslom a vrstvy syrovej zmesi, pričom navrchu má byť syrová vrstva. Cesto môžeme aj zrolovať alebo len navrstviť a nakrájať na štvorce, ktoré sa ľahšie podávajú. Nakoniec všetko zalejeme kyslou smotanou rozšľahanou s vajcami, podobne ako pri francúzskych zemiakoch.
Banicu pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C aspoň 30 až 35 minút.

Tip: Pláty lístkového cesta, s ktorými práve nepracujete, držte prikryté v chlade, zohriate sa trhajú a lepia. Upečenú banicu nechajte pred podávaním chvíľu postáť, aby zálievka dotuhla. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 316 kcal
Bielkoviny: 8,0 g
Sacharidy: 14 g
z toho cukry: 1,2 g
Tuky: 25 g
z toho nasýtené: 14 g
Vláknina: 0,6 g
Soľ: 1,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.