Slaný syrový koláč z kysnutého cesta sa skladá zo siedmich tenkých plátov, medzi ktorými sa roztápa nastrúhaný tvrdý syr. Cesto z polohrubej múky, mlieka, sušeného droždia, vajca a masla sa nechá vykysnúť na dvojnásobný objem a rozdelí sa na sedem rovnakých častí. Rozvaľkané pláty sa ukladajú do formy 20 × 25 cm, potierajú sa rozpusteným maslom a posypávajú syrom. Koláč sa pečie 40 minút pri 180 stupňoch a nasýti celú rodinu, hodí sa aj na pohostenie.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

V teplom mlieku rozpustíme sušené droždie a cukor. Pridáme vajce, soľ, 50 g zmäknutého masla a preosiatu múku a vymiesime cesto.
Cesto necháme na teplom mieste kysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
Potom ho rozdelíme na 7 rovnakých častí.
Jednu časť rozvaľkáme na tenký plát a vložíme ho do vymastenej formy s rozmermi 20 × 25 cm. Potrieme ho rozpusteným maslom a posypeme nastrúhaným syrom. Ďalší plát potrieme už len maslom a takto vrstvy striedame aj ďalej.
Poslednú vrstvu nesypeme syrom, ale potrieme ju žĺtkom. Koláč narežeme na štvorce tak, aby sa od seba neoddelili.
Prikryjeme ho potravinovou fóliou a necháme 20 minút na teplom mieste.
Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 40 minút.
Koláč sa hodí na raňajky ku káve či čaju alebo ako desiata do práce.

Tip: Časti cesta odvážte, aby boli všetky pláty rovnako veľké. Ak sa plát pri vaľkaní sťahuje späť, prikryte ho a medzitým rozvaľkajte ďalšiu časť, po chvíli oddychu sa už roztiahne. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 346 kcal
Bielkoviny: 10 g
Sacharidy: 29 g
z toho cukry: 2,6 g
Tuky: 21 g
z toho nasýtené: 13 g
Vláknina: 1,1 g
Soľ: 0,8 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.