Slaný koláč s brokolicou, mrkvou a syrom
Slaný koláč na krehkom maslovom ceste s brokolicou a mrkvou zaliatymi vajcami, kyslou smotanou a syrom. Dopeká sa 30 – 40 minút pri 180 °C.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 10-15 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Slaný koláč s brokolicou, mrkvou a syrom sa pripravuje podobne ako ovocný koláč, len namiesto ovocia príde na cesto zelenina. Krehké cesto z hladkej múky, masla, vajca a kyslej smotany sa vyvaľká, vloží do formy, popichá vidličkou a 10 až 15 minút predpečie pri 180 stupňoch. Naň sa poukladá mrkva s brokolicou a zaleje sa zmesou vajec, kyslej smotany a strúhaného syra. Koláč, ktorý chutí aj deťom, sa dopeká ďalších 30 až 40 minút a nakoniec sa zapečie so syrom navrchu.
Suroviny
Cesto:
Plnka:
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Múku, soľ, maslo, vajce a trochu kyslej smotany vypracujeme na cesto. Ak použijeme maslo izbovej teploty, hotové cesto necháme stuhnúť v chladničke. Rozvaľkáme ho na pomúčenej doske na veľkosť formy, vložíme do vymastenej a múkou vysypanej formy, poprepichujeme vidličkou a pečieme pri 180 °C asi 10 – 15 minút.
Medzitým očistíme a nadrobno nakrájame zeleninu, podľa chuti môžeme pridať aj inú. Krátko ju povaríme v osolenej vode, scedíme a prepláchneme studenou vodou.
Vajcia rozmiešame so smotanou, pridáme syr podľa vlastného výberu, osolíme, okoreníme a zmes vlejeme k zelenine. Ak je príliš riedka, zahustíme ju múkou. Zeleninovú zmes nalejeme na predpečený korpus a pečieme ďalších 30 – 40 minút, nakoniec posypeme strúhaným syrom a zapečieme.
