Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/slany-kolac-s-brokolicou-mrkvou-a-syrom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Slaný koláč s brokolicou, mrkvou a syrom
Slaný koláč na krehkom maslovom ceste s brokolicou a mrkvou zaliatymi vajcami, kyslou smotanou a syrom. Dopeká sa 30 – 40 minút pri 180 °C.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 30 min
- Varenie / pečenie
- 10-15 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 1 forma
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Slaný koláč s brokolicou, mrkvou a syrom sa pripravuje podobne ako ovocný koláč, len namiesto ovocia príde na cesto zelenina. Krehké cesto z hladkej múky, masla, vajca a kyslej smotany sa vyvaľká, vloží do formy, popichá vidličkou a 10 až 15 minút predpečie pri 180 stupňoch. Naň sa poukladá mrkva s brokolicou a zaleje sa zmesou vajec, kyslej smotany a strúhaného syra. Koláč, ktorý chutí aj deťom, sa dopeká ďalších 30 až 40 minút a nakoniec sa zapečie so syrom navrchu.
Suroviny
Cesto:
Plnka:
Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Múku, soľ, maslo, vajce a trochu kyslej smotany vypracujeme na cesto. Ak použijeme maslo izbovej teploty, hotové cesto necháme stuhnúť v chladničke. Rozvaľkáme ho na pomúčenej doske na veľkosť formy, vložíme do vymastenej a múkou vysypanej formy, poprepichujeme vidličkou a pečieme pri 180 °C asi 10 – 15 minút.
Medzitým očistíme a nadrobno nakrájame zeleninu, podľa chuti môžeme pridať aj inú. Krátko ju povaríme v osolenej vode, scedíme a prepláchneme studenou vodou.
Vajcia rozmiešame so smotanou, pridáme syr podľa vlastného výberu, osolíme, okoreníme a zmes vlejeme k zelenine. Ak je príliš riedka, zahustíme ju múkou. Zeleninovú zmes nalejeme na predpečený korpus a pečieme ďalších 30 – 40 minút, nakoniec posypeme strúhaným syrom a zapečieme.
Tip: Predpečený korpus potrite trochou vajca zo zálievky a na pár minút ho vráťte do rúry, zapečená vrstvička ochráni spodok pred rozmočením. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie
Výživové hodnoty
Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín
- Energia
- 194 kcal
- Bielkoviny
- 7,1 g
- Sacharidy
- 19 g
- z toho cukry
- 1,7 g
- Tuky
- 10 g
- z toho nasýtené
- 6,0 g
- Vláknina
- 1,8 g
- Soľ
- 0,8 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
