Slané kefírové koláčiky so salámou a syrom pre hostí
Slané koláčiky z kefírového cesta plnené salámou, syrom a cesnakom, pečené 20 minút pri 180 °C. Jednohubky pre hostí namiesto chlebíčkov.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 20-25 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Slané kefírové koláčiky so salámou a syrom sú malé jednohubky pre hostí, ktoré môžu nahradiť klasické chlebíčky. Cesto z múky, kefíru, vajec, kyslej smotany, oleja a prášku do pečiva necháte asi pol hodiny odpočívať pod utierkou. Medzitým pripravíte plnku z nastrúhanej salámy, syra, prelisovaného cesnaku a byliniek.
Z rozvaľkaného cesta sa vykrajujú menšie a väčšie krúžky, medzi ktoré sa uloží plnka. Koláčiky sa pečú 20 až 25 minút pri 180 °C a zjete ich na jedno hryznutie.
Suroviny
Náplň
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Všetky suroviny na cesto postupne zmiešame do hmoty, ktorá sa nemá výrazne lepiť. Hotové cesto prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme ho asi 20 – 30 minút odpočívať pri izbovej teplote. Medzitým pripravíme plnku.
Na plnku nastrúhame salámu a syr, pridáme prelisovaný cesnak a bylinky a všetko premiešame na hladkú hmotu.
Cesto rozvaľkáme na rovnomerne hrubý plát. Okrúhlymi vykrajovačkami dvoch veľkostí vykrojíme rovnaký počet menších a väčších koliesok.
Na každé menšie koliesko dáme trochu plnky a prikryjeme ho väčším koliesom, ktorého presahujúce okraje spojíme so spodkom, aby plnka nevytiekla. Takto spracujeme celé cesto a koláčiky potrieme rozšľahaným vajcom.
Plech vyložíme papierom na pečenie a koláčiky naň uložíme tesne vedľa seba. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C približne 20 – 25 minút podľa toho, ako sa sfarbia.
