Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/chimichurri-argentinska-cesnakova-omacka-s-bylinkami/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Chimichurri – argentínska cesnaková omáčka s bylinkami
Argentínska omáčka chimichurri z petržlenu, koriandra, cesnaku, pálivej papriky, octu a olivového oleja. Hodí sa k mäsu a rybe z grilu.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Porcie
- 1 miska
- Náročnosť
- Jednoduché
Chimichurri je argentínska cesnaková omáčka s bylinkami, ktorá sa podáva k mäsu, kuraciemu či rybe z grilu. Základom je čerstvá petržlenová vňať a koriander, ktoré sa rozmixujú s cesnakom, cibuľou, pálivou paprikou, oreganom a bazalkou. Omáčku dochutí jablčný ocot, soľ, korenie a nakoniec olivový olej.
Pred podávaním ju nechajte deň odstáť v chladničke, aby sa chute prepojili, a zjedzte ju do troch dní. Podľa chuti do nej môžete pridať aj tymian alebo citrón.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Petržlen a koriander nasekáme a dáme do nádoby ponorného mixéra. Pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak a pálivú papriku.
Pridáme oregano, bazalku, soľ, korenie a ocot a všetko dôkladne rozmixujeme. Nakoniec vlejeme olivový olej a ešte raz premiešame. Hotovú omáčku necháme deň odstáť v uzavretom pohári v chladničke a podávame ju k mäsu, rybe alebo kuraciemu mäsu. Zjeme ju do 3 dní od prípravy, ako americké národné centrum pre domáce konzervovanie (NCHFP) odporúča pri peste z bylín, cesnaku a oleja, na dlhšie ju zamrazíme.
Tip: Z petržlenu odrežte hrubé stonky, koriander môžete použiť aj s tenkými stonkami. Omáčku nechajte odstáť v uzavretom pohári v chladničke a vyberte ju chvíľu pred podávaním, olivový olej v chlade zhustne.
Výživové hodnoty
Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín
- Energia
- 342 kcal
- Bielkoviny
- 2,2 g
- Sacharidy
- 12 g
- z toho cukry
- 1,7 g
- Tuky
- 34 g
- z toho nasýtené
- 4,5 g
- Vláknina
- 5,5 g
- Soľ
- 0,7 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
